【新入荷】青森ワインのご紹介

青森出身のシェフが手掛けるAotoは、地元青森の食材と本格的なイタリア料理の融合を大切にしています。

そのこだわりは料理だけにとどまらず、青森の地で生まれた特別なワインをセレクトいています。

新たに入荷した青森のテロワール、そして熟練のワイン造りが生んだ珠玉の一本をご紹介します。

新入荷ワインリスト

🍾 板前ブリュット (Sparkling Wine)

爽やかな泡立ちとフルーティーな香りが特徴のスパークリングワイン。お料理との相性も抜群で、乾杯の一杯にぴったりです。青森の風土が生んだきめ細やかな味わいをお楽しみください。

🍷 Bastardo 2021 Vino Rosso

深みのある色合いとしっかりとした果実味。バストラード種を使用し、青森の気候が育んだ繊細な渋みと酸味が特徴の赤ワインです。お肉料理やチーズと合わせると、より一層豊かな味わいを感じられます。

🍇 Bianca Bianco Chardonnay

シャルドネならではの華やかな香りとスムースな飲み口。フレッシュな果実味の中に感じる優しい酸味は、魚介やパスタとのペアリングに最適です。

🍷 おうぎ Rosario Raw Wine

ナチュラルな造りにこだわった「生ワイン」。ぶどうそのものの風味を活かし、自然な甘みと心地よい余韻が広がる一本です。軽やかさと深みのバランスが絶妙です。

シェフの想い

「私の故郷・青森が誇る食材やワインの魅力を、イタリア料理を通じて皆様にお伝えしたい」という想いで、日々料理と向き合っています。

今回入荷した青森ワインは、土地の個性や作り手の情熱が詰まったものばかり。

ぜひ当店の料理と一緒に、青森の豊かな風土を感じていただければ幸いです。